De handgemaakte koepel is geplaatst op een voet van gegoten beton. Het grote voordeel hiervan is dat de voet nooit warm wordt, je kunt de oven dan ook prima op een houten onderstel plaatsen zoals onze onderstellen van Douglas hout. Verder heeft de oven een opening met een breedte van 36 centimeter en is het rookkanaal aan de voorkant van de koepel geplaatst. Hierdoor wordt de warmte van het vuur goed verdeeld in de koepel en kunnen pizza’s, brood of vlees binnen minuten heerlijk gaar gebakken worden.
De Ambiënta Cinza Pro is vergelijkbaar met de Ambiënta Pro, op de kleurstelling en de stenen rondom de deur na. Zo heeft de Cinza een deur van zwart plaatstaal en een zwart mondstuk voor het rookkanaal. Daarnaast is er gebruik gemaakt van dezelfde stenen als bij het Forno de Luxe model rondom de deur, welke iets robuuster en duurzamer zijn dan de overige materialen. Met de ingebouwde temperatuurmeter naast de deur kun je makkelijk zien of je pizza oven goed op temperatuur is voordat je begint met bakken