Tips voor het bereiden van pulled pork
Volg deze tips om de beste pulled pork te maken:
- Kies de juiste vleessoort, zoals procureur of een ander sappig stuk varkensvlees.
- Breng het vlees royaal op smaak met onze pulled pork kruiden.
- Laat het vlees minimaal 4 uur marineren voor de beste smaak.
- Bereid het vlees op lage temperatuur (110-120°C) in een kamado, smoker, of barbecue.
- Houd een kerntemperatuur van 88-92°C aan voor mals, uit elkaar vallend vlees.
Voedingswaarde en ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, mosterdzaad, paprikapoeder gerookt, knoflookpoeder, chillies, koriander, kaneel, gember, peper), zout, bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop)
