Het instellen van de juiste temperatuur in je kamado is eenvoudig zodra je de basisprincipes begrijpt. Je regelt de luchttoevoer via de boven- en onderkleppen. Als je een hogere temperatuur wil, open je de luchtinlaat meer, voor een lagere temperatuur sluit je deze. Met wat oefening kun je de perfecte grill- of rooksessie creëren!